É inegável que o alho deixa as refeições mais saborosas, mas seu gosto fica mais tempo na boca do que gostaríamos. A boa notícia é que cientistas norte-americanos descobriram que alguns alimentos, como maçã e suco de limão, ajudam a eliminar o mau hálito desagradável. As informações são do Daily Mail. Hortelã, chá verde, salsa e espinafre também entram nessa lista, segundo o estudo publicado no Jornal Food Science.
Um dos compostos do alho, o sulfeto de metilo alilo, não pode ser decomposto durante a digestão, sendo liberado pela respiração e suor.
Para o estudo, voluntários comeram alho cru e, em seguida, mediram o nível de mau cheiro da respiração. Logo após, comeram vários alimentos sugeridos para banir o mau hálito. De todos eles, maçã crua foi a mais eficaz e funcionou como desodorizante para as enzimas que causam o odor.
Todos os alimentos que se mostraram eficazes são ricos em polifenóis, compostos que quebram o sabor forte do alho.
Fonte: Terra
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